القهوة المقطّرة فنّ يعتمد على التوازن بين الطحن ودرجة الحرارة وزمن التحضير.
ابدأ بحبوب طازجة مطحونة بدرجة متوسطة، واستخدم ماء بدرجة حرارة قريبة من الغليان، وصبّ الماء على دفعات لتسمح للنكهات بالظهور تدريجياً.
النتيجة فنجان نظيف وغني يبرز الطابع الحقيقي للحبة.